〔食〕台南。中西區。落入時空暫停的縫隙 / 鹿角枝

靜落在樹林街上 緊鄰著台南大學

古樸精緻的外觀 讓人不想多看一眼都不難


店家外種了許多白水木 光滑如鹿角般的白水木 在盛夏舒展著枝葉

襯托著老房子昔日的光華歲月

與路面退縮的私人空間

以松柏等盆景營造出日式的氛圍

看似單一的色調之中 加入了綠以及褪色後的木質地板

讓這個庭院空間增加了些許色調 但卻感覺相當沉靜與穩重

進入到室內空間後 屋子整體的格局沒有改變太多

屋內的角落 收藏了許多的物品 讓屋內的時光迴轉而凝聚停滯了

沿著磨石子的樓梯拾級而上

發現更多鹿角枝不同的空間

鹿角枝2樓 有著較寬敞且較多座位的用餐空間

可容納較多組的客人


而2樓則可以清楚地看到屋頂結構的展現 相當特殊且原始

木構造與紅磚的結合相當有趣

屋樑為英式工法 卻以日式技法的卡榫固定 以不用到一根釘子為原則 相當講究

在2樓則是有一處日式風味十足的榻榻米座位

坐在這裡 時空洪流彷彿倒流至日治時期

榻榻米的清香 撫平了心中繁雜的情緒 沉寂而不再打擾

空間上也以許多老物品製造空間氛圍

在各角落顯現著不同的故事情節

看似悠久卻貼近現在

接近晌午時刻 點一份早午餐將胃口填滿

簡單樸實無華的早午餐 以最貼近食材的原味為主要的調理方式

大量的蔬菜 將健康顧慮到了

清甜的口感在口中以慢慢咀嚼的方式而洩漏出來


外層香酥但內部相當柔軟的土司 以相當衝突的口感呈現

但在口感的搭配上卻相當豐富

補充了合適的澱粉


外皮稍許酥脆的臘腸 稍許的鹹味挑動著味蕾


隱藏在底下的炒蛋 香濃的蛋香味更是讓人陶醉在其中

早午餐所附的湯品以及飲料

湯品為南瓜濃湯 濃濃的湯品底下 蘊藏著南瓜的纖維

味道相當厚實與香濃


附餐飲料則是可以選擇80元以內的飲品

這次選擇了蘋果汁

蘋果汁的顏色看似相當清淡 但入口時就可以感受到蘋果香氣

在稍微炎熱的夏天 喝上一杯冰涼的蘋果汁 也相當消暑


列入老屋欣力的鹿角枝 在現今已經是相當不錯的案例之一

延續著老屋的舊空間 注入新的活力與活動

不僅保留了老屋原有的型態以及樣式 更讓人進入到屋子本身的空間去感受

挖掘老房子的美感


鹿角枝 FB

地址:台南市中西區樹林街二段122號




By Oscar