〔食〕台南。安平。老屋流瀉出的香氣 / 炸雞洋行

安平 相當適合散步且愜意的地區

穿梭在巷弄間 找尋散落在各地劍獅的身影 總是饒富趣味

鑽過巷弄後 嗅覺卻被空氣中飄散的香味吸引

引領著腳步與稍許飢餓的胃口前往 卻發現了炸雞洋行的身影

發跡於國華街上的炸雞洋行 在印象中 總是聚集了許多人潮

卻在安平覓得一處老房 靜靜地矗立於馬路邊

少了洶湧的人潮 多了一份愜意的氣息


店家對外的圍牆 做了些許的改造

突然低矮的圍牆 露出了老屋大部分的立面 視覺更加以通透

卻也明確界定出空間的界線

小雞公仔鮮明的配色 總是吸引許多目光

站立在老屋的紅磚牆外 強烈的對比色 成了最佳的招牌


鮮明的紅鐵門敞開 歡迎著人群進入品嘗最可口的品項

一入門的過度空間 為店家的點餐等待與內用空間

有了頂棚的設置 擋住了熾熱的光線與溫度 卻也將原本房屋的立面遮掩了不少

陰影 卻帶來了舒適涼爽的氣息

而過度空間卻沒有過多的擺設

簡單坐落在四周的椅子 就是可以輕鬆品嘗美味的地方

向前走去 卻發現一道敞開的木門

木門裡 也蘊藏著一處隱密的用餐空間

放置的木板椅 散發著古樸的氣質 相當生活化 也與老屋的氣息相輔相成

木椅 抿石子 鐵窗花 佐上昏黃搖曳的燈光

似乎營造出了那些過往的懷舊時光


點份餐點 找個位子坐下 歇歇腿 放放空

享受著空間氛圍 為自己充充電

香酥雞塊 NTD 50

一塊塊橘黃色調的炸雞塊 雞胸肉帶著些許的骨頭 卻也不影響食用的情緒

以不添加過多的麵粉為主 一塊塊的雞塊 在剛出爐時內部總是包覆著些許雞汁

脆皮咬下 是鮮明的雞肉纖維

醃漬過後的雞肉 帶著些許香味以及鹹味 相當滿足

炸雞洋行的人氣商品 八兩雞 NTD 60

為L型的炸雞腿 以相當有份量的姿態呈現在眼前

從外皮就可以得知炸雞洋行的品項 都炸得相當酥脆 一直騷動著飢腸轆轆的胃口

一口咬下後 酥脆的外皮下躲藏著被雞汁浸透的雞肉纖維

不停滲出的雞汁與香酥的口感令人相當滿足

而碩大的雞腿 在食用完畢之後 總是會有相當的飽足感


食用完畢之後 可以在此稍作休息 再前往下一個目的地

流瀉出來的香氣 總是吸引著過路的人

挑逗著飢餓的因子 以香酥的滋味擄獲胃口

半遮半掩的門面 卻也激發了許多人的好奇心

進而走入 發覺這隱藏的美味


炸雞洋行 FB

營業時間:Mon:11:00-18:00
                 Thu-Sun:11:00-18:00

地址:台南市安平區安北路207號




By Oscar