〔食〕高雄。左營。堅持手作的安心 / 鼎葉津天然手工香腸

坐落於左營勝利路上的鼎葉津 沒有華麗的外表及裝潢 卻隱藏著一道道的好味道

簡單的店面 卻有著不簡單的佳餚

藉由朋友的引薦 而來到了這間店家 品嚐朋友口中的好味道

鼎葉津以香腸類的產品為主打商品 而這些香腸 都是店家用心調配並以手工所製作

以特有的比例以及原物料為元素 構築成產品

店家相當強調食品安全以及原物料的來源 為的就是要讓消費者吃得安心並吃得健康

在等待的過程 相當好奇朋友口中所謂的好味道究竟是如何

只見陣陣輕盈的熱氣冒出 伴隨著淡淡的香味 飄散至空氣之中

過沒多久 簡單卻美味的佳餚終於上桌了

這次點了草莓香腸 蒜味香腸 以及糯米腸

草莓香腸 (3個) NTD 30

一口咬下 淡淡的草莓味伴隨著絞肉而漸漸散出

並不會搶走香腸原有的調味 而是以相當輕柔的味道在口腔中飄散而過

吃起來相當特別

蒜味香腸 NTD 35

在香腸的斷面則是看到有許多蒜頭碎塊被包覆在香腸絞肉之中

輕輕地咬下一口 蒜味就會突然在口腔中迸發

保留了蒜頭原有的香味 卻吃不到蒜頭原有的鬆軟質地 相當特別的口感

在最後 店家則是撒上了白芝麻在香腸上

吃起來多了點白芝麻的香味 也增添了香腸的風味以及口感

青椒臘肉春捲 NTD 60

為店家新開發的菜色

以新鮮的青椒以及店家自己手工製作的臘肉入鍋拌炒 再包入春捲皮後 放置火爐上烘烤

已帶著稍許焦香的外皮上桌

在斷面則是可以看見滿滿的餡料 在視覺上相當豐富


咬下之後 不僅可以享受到脆口的青椒 稍許鹹味的臘肉 還有稍許脆香的外皮

原本擁有強烈鹹味的臘肉 卻被青椒的脆甜 以及外皮的焦香 互相咀嚼的過程中中和了鹹味

在完食後 不僅吃到了店家的用心 也吃到了一份好手藝

在食用的過程之中 老闆娘會熱心地介紹每一道佳餚

並自豪地介紹每一道菜色的特色以及製作過程

因為這每一道道佳餚都是出於她自己的雙手而產生

希望的就是讓顧客可以以安心的態度吃自己所吃下去的食物

而這些都是經過店家嚴格挑選後所製造的產品 也是店家所堅持的美味

看似簡單卻不簡單 堅持手作的安心



地址:高雄市左營區勝利路161號

連絡電話:07-5850985
                0916582288




By Oscar