〔食〕花蓮。光復。舊場域的在地特色餐飲 / 啄木鳥的家 CASA

位於花蓮光復糖廠裡的啄木鳥的家 CASA 以舊有的日式宿舍空間包裝

保存了原有的建築樣式 卻賦予了不一樣的空間使用方式

古樸的氣息以及舒適的小庭園 構築了啄木鳥的家 CASA的主要門面

啄木鳥的家 CASA 以低調且柔和的方式 妝點了這方空間

以不造作的手法 融入周遭的空間氛圍

稍許的綠意 悄悄爬上建築立面

等到店家營業時刻一到 率先進入一窺內部空間

偌大的用餐空間 相當舒適

夜色低垂 點亮了鵝黃色調的溫暖

木質窗框 分割著窗外的美景

每個木窗所看出去的風景 都是美景的一部分 卻也拼湊著一個完整的景

入座之後 服務生就會遞上MENU

簡單的餐點 卻濃縮了店家的用心

以特殊的在地食材融入到餐點之中 融合西式的作法 迸出驚豔味蕾的滋味

這次選擇的餐點是Pizze優惠套餐組 需再附上 NTD 79 就可享有手工麵包 主廚濃湯以及紅茶的組合


這次所享用到的主廚濃湯為南瓜濃湯

金黃色的湯體 撒上了稍許的香料提味

濃稠的口感帶著稍許的奶香滑入口腔之中

朋友點的南瓜鮮蔬手工寬麵 NTD250 (附手工麵包 主廚濃湯及紅茶)

店家選用有機的黃金雞蛋以手工的方式每天現做麵條 並加入當地當季的新鮮時蔬入菜

有趣的是寬麵也加入了南瓜汁 呈現出有如金黃緞帶般的質感

與新鮮時蔬交疊出這盤精緻美食

原民 Si Law Pizze NTD 135

看似一般的披薩 裡面卻添加了有著原住民風味的鹹豬肉 (Si Law意指鹹豬肉)

醃漬過的鹹豬肉 與洋蔥 香菇 番茄等原料交疊

吃起來稍微偏鹹了點 口感卻意外的豐富與和諧

微焦的餅皮 脆口中帶點嚼勁 口感相當足夠

這次手工麵包的部分則是葡萄乾司康及乳酪蛋糕

稍許偏乾的口感 讓麵粉以及奶油原有的香味淡淡散出

店家所淋上的黑糖糖漿 增加了些許甜味以及濕潤感

但整體品嘗起來卻沒有過多的記憶點 是比較可惜的部分

看似少量的餐點 卻漸漸地填滿了空虛的胃

慢慢地品嘗 享受著創意料理所給予的驚艷

夜色漸漸濃厚 鵝黃的溫度 也漸漸地從室內發散至室外

不僅溫暖了內心 也溫暖了自我的胃口



啄木鳥的家 CASA FB

營業時間: Mon-Sun 11:30-14:00 17:30-20:00

訂位專線:038-706700

地址:花蓮縣光復鄉大進村糖廠街10號




By Oscar