在安排韓國自由行時 無意間搜尋到 Loco Loco Seafood的食記
每篇食記中都呈現著以驚人數量的貝類海鮮所堆疊而成的豐富海鮮貝殼蒸鍋
每張照片看起來都相當驚人 並加上許多人的推薦之下 將 Loco Loco Seafood排入一天的晚餐當中
這次造訪的Loco Loco Seafood為位於新村站附近的分店 在鑽過幾條巷弄 轉個幾個彎後 就會抵達
Loco Loco Seafood 的店外放置著幾座水族箱
透過水族箱中清澈的水質 看見展示著相當新鮮的海鮮
店家所有的海鮮材料 都將會從戶外的水族箱中拿取最新鮮的食材加以烹調
店家的落地窗 也繪上了海底世界的意象 相當童趣
Loco Loco Seafood 的室內空間 以大量的黑白色調裝飾
並加上木質調以及一盞盞的鵝黃燈光 加溫了空間中的色調
Loco Loco Seafood的菜單之中 增添了圖片的樣式
讓看不懂韓文的訪客 能夠依據圖片的指示進行點餐
這次品嚐的鮮甜目標 是許多人所推薦的 Loco Loco Steamed clam 蒸貝鍋
價位為 大 ₩ 60000
中 ₩ 50000
小 ₩ 40000
在櫃檯點完餐後 服務生就會依序送上小菜以及濃稠的粥品
看似濃湯的粥品 喝起來相當清爽
讓味蕾有了先暖胃的步調
韭菜煎餅
薄薄的餅皮以香煎的方式處理
口感吃起來相當香脆 並搭配著韭菜淡淡的香氣 十分順口
過了不久 服務生就將蒸貝鍋端上桌
端上桌的那一刻 眾人不經意地都驚呼了一聲
四方型的鑄鐵鍋中 盛載著許多貝類及海鮮
豐富的貝類在眼底展開 讓人眼花撩亂
隱藏在桌下的瓦斯爐 擁有保溫的作用
在加溫一段時間後 服務生就會前來處理鍋中的貝類及海鮮
以夾子及剪刀 快速且俐落地將貝類隱藏的鮮嫩肉質挑出
讓顧客在食用時可以用相當方便且優雅的方式品嚐
而在貝蒸鍋的底端 藏著一隻小小的全雞 浸在貝類所釋出精華的湯汁之中
店員也巧妙地運用貝蒸鍋中較大的貝殼當作盛載工具
將處理過的貝類 在貝殼上一一展示並擺盤
並淋上鍋中的湯汁 讓處理過後的鮮嫩貝類肉質有了再加溫的機會
當店員離開的時候 就是大開朵頤的時刻
鮮嫩的貝類肉質 在口腔中彈跳著 並迸發隱藏在鮮嫩肉質之中的鮮甜滋味
盛上一碗貝類所釋出的精華湯液 喝起來的滋味除了鮮甜之外 多了點茼蒿的味道以及少許黑胡椒的辣度
卻擁有著相當清甜的滋味
豐盛的貝蒸鍋 鮮甜的滋味飽足了味蕾
海鮮的新鮮度無庸置疑地 在這個四方鑄鐵鍋中淋漓展現
不論貝類的種類及大小 都有著肥美的肉質
一口咬下 讓甜美的滋味在口腔中發散 餵飽了飢餓不堪的胃口
Loco Loco Seafood鮮甜的滋味 不僅風靡了當地人 也讓造訪的訪客有了驚奇的經驗
豐富且新鮮的食材 以及完善的桌邊服務
輕鬆地享受了品味海鮮的鮮甜滋味
四方鑄鐵鍋中的風景以及品嚐的美好 將潛藏在記憶之中
Loco Loco Seafood 官網 (韓文)
營業時間: 16:00-03:00
地址:52-130 Changcheondong, Seodaemun-gu, Seoul
서울시 서대문구 창천동 52-130
By Oscar
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