遠離草津溫泉商圈的とん香 坐落在住宅區域內
少了熱鬧的氛圍 卻也多了份自在
白色的門簾 以隨興的筆觸寫著店家的名字
藏在門後的 是令人驚奇的回味
推開門後 印入眼簾的是相當居家的布置
沒有過多華麗的裝飾 木質調的裝潢樸素且雅致
空氣中沒有過多的油膩味道 讓味蕾有充分的等待時刻
這次被店家安排在榻榻米的座位 相當有趣
店家僅有日文菜單 卻也附上了圖片可供參考
炸豬排的品項相當多樣 讓人不知道該如何選起
炸菲力豬排(單點) JP¥1600+稅
厚厚的炸菲力豬排 需要多一點等待的時間
炸至酥脆且金黃的菲力豬排 在視覺上相當有份量
與高高疊起的高麗菜絲 一起構築這盤中的美味風景
店家使用自家生產的麵包粉 裹在菲力豬排的外層 薄薄的外皮相當酥脆
因使用低溫油炸的烹調方式 豬肉保留了些許粉色 相當誘人胃口
炸菲力豬排的脂肪比瘦肉還要多 在視覺上看起來相當有份量
放入口中咀嚼 令人驚訝的是 沒有過多的油耗味 肉質相當軟嫩
豬肉所釋出的甜味充滿口中 相當過癮
配上高麗菜絲 不僅增添口感外 也將油膩感降到最低
とん香店家所使用的肉品 高麗菜以及醬汁都出自於群馬縣或是店家所自製的
相當符合低碳足跡的概念
使用當地新鮮的食材 創造出盤中的精采味蕾
不僅飽足了胃口 也為在地的食材做了最佳的宣揚
營業時間: Mon-Sun 11:00-13:45 17:00-19:30 (Wed公休)
連絡電話: +81 279-88-6139
地址: 23-90 Kusatsu, Agatsuma-gun, Gunma 377-1711日本
By Oscar
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