2018年6月21日 星期四

〔食〕高雄。橋頭。品一口碗中的雪白綿密豆香與焦香 / 橋南水磨豆花

橋南水磨豆花


透過高雄捷運的便捷運輸 將人潮引領至北高雄

坐落在高雄橋頭糖廠周遭的店家 也於橋頭老街附近逐漸提升自我風格

橋南水磨豆花 雖稍稍遠離橋頭老街 隱身於橋南路上旁的透天厝中

在午後時分 絡繹不絕的人潮卻也依序造訪著


橋南水磨豆花-1

推開店家的玻璃門 首先聞到的是店家正在熬煮備料的香甜滋味

明亮的室內空間 邀請光線進入

甜甜的氣息 飄散在室內空間中 

引誘著味蕾 讓甜味蜜漬自我內心

從店員手中接過菜單後 尋找那方準備品嚐甜品空間


橋南水磨豆花-2

青檸豆花 (小) NTD 45

潔白的碗中 乘載著豐富的配料

深黑色的粉圓與半透明的寒天及細緻滑順的豆花 在碗中相互結合

不同口感與質地的元素 相遇在方寸之中 激盪出豐富的口感

琥珀色的糖水 溫柔地填滿縫隙 發散出甜美的香氣 誘惑胃口


橋南水磨豆花-3

橋南水磨豆花-4

橋南水磨豆花-5

粉圓於唇齒間 以柔軟有嚼勁的姿態 包裹著不過多餘的糖分

微微透明的寒天以脆口的口感 在口中呈現

充滿傳統豆香的豆花 綿密細緻的潔白口感 遇上淋上微酸的檸檬與帶著焦香的琥珀色糖水

不過於甜膩 更多了份夏日清爽的氣息

多層次的口感 豐富了口舌之慾


橋南水磨豆花-6

手工黑糖仙草汁 NTD 40

溫順厚實的仙草茶 甜度剛好

殘留在口中的深度 隨著時間而逐漸淡化

沒有承受過多的負擔 輕輕地撫過舌尖 滋潤喉嚨


橋南水磨豆花-7

橋南水磨豆花-8

橋南水磨豆花-9

橋南水磨豆花-10

橋南水磨豆花-11

舒適的用餐空間 讓夏日時分有處歇息的處所

就讓腳步稍作休息 讓舌尖與味蕾享受碗中的清涼

等待日光緩和之時 再次踏上追隨行程的腳步

充滿香甜氣息的空間 將夏日沁涼浸漬於此 緩緩熬煮最甜蜜的滋味




營業時間: Mon-Fri 13:00-21:00
              Sat-Sun 11:30-21:00

連絡電話: 07-611-2278

地址: 高雄市橋頭區橋南路225號




By Oscar

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