〔食〕彰化。彰化。新奇口感 / 北門口肉圓

坐落於彰化市中正路的北門口肉圓

是在朋友群中相當推薦的一間肉圓店

來到了彰化走走 順道來嚐嚐朋友口中所謂的美味

彰化的肉圓烹調方式多為低溫油炸

但北門口肉圓卻是以較高溫的油溫為烹調方式

經過高溫油炸之後 在原有的白嫩外皮上 瞬間披了金黃酥脆的顏色

炸過之後的肉圓 更讓人印象深刻

店家淋上了偏甜的醬汁

在口感上增添小小的風味 除去了油膩感外 也為這肉圓加分

翻開肉圓稍許酥脆的外皮

內部的皮還是呈現著稍微有嚼勁的口感

咀嚼外皮 酥脆下包覆著Q軟的口感 讓人相當驚訝

而肉塊店家給得相當大方 吃起來不柴 還可以吃到肉的纖維與鮮味

北門口肉圓內餡加入了蛋 相當驚奇與新鮮

不同的內餡與烹調方式 讓北門口肉圓獨樹一格


小小的一份肉圓 卻讓人吃到了店家的用心與創意


營業時間:12:00-20:00

地址:彰化縣彰化市中正路一段494號




By Oscar