坐落於景福宮附近的土俗村蔘雞湯 是造訪景福宮後補足元氣的好地點
土俗村蔘雞湯 以傳統韓屋的建築建構出主要的用餐空間
藏在小巷弄之中 卻也藏不住那人氣高漲的浪潮
長長的排隊人龍 都為了那盅淡乳白湯頭的滋味
蔘雞湯濃郁的香味 從門口飄散而出
慶幸的是 看似長長的人龍 卻不用等待太久的時間 就可以進入室內品嚐蔘雞湯的滋味
跟隨著服務生的腳步 帶領至傳統韓屋的深處
偌大的空間佈局 提供了相當多的用餐空間
以玻璃帷幕罩住的天井 讓陽光傾瀉於室內之中
穿過長廊 觥籌交錯的聲響 在耳邊源源不絕地傳來
最後 服務生帶領至韓屋一小角
低矮的餐桌 必須以盤坐的坐姿食用 並開啟了這次的用餐體驗
點完餐後 等待了一段時間
在服務生將餐點擺至定位後 飢腸轆轆的雙嘴 已經等待不了那一盅盅的精華
雙手已備好餐具 食指大動
蔘雞湯 ₩ 15000
白嫩的雞隻 浸在淡乳白色的高湯之中 相當誘人
在湯頭中撒上些許松子 不僅讓湯頭有了些許堅果的香味 在品嚐時也增加了口感
看似濃郁的湯頭 品嚐起來卻有著清淡爽口的氣息 令人驚豔
店家在雞隻內 塞滿了糯米 紅棗 栗子 白果等原料
而造就了圓滾飽滿的樣貌
燉煮得相當軟爛的肉質 用筷子輕輕撥開 即可將雞隻輕鬆地解體
糯米吸滿了高湯中的清甜 品嚐完後相當有飽足感
雞隻內也不吝嗇地塞入了人蔘一同燉煮 友人在食用的過程中發現到完整的人蔘 令人驚訝
食用到一半時 可以加入店家所附贈的人蔘酒到蔘雞湯之中
原本清淡的口味 頓時有了淡淡的人蔘香氣 相當特別
搭配著軟嫩的雞肉以及糯米 更增添了這盅蔘雞湯不同的滋味
一間間的用餐空間 塞入了滿滿的人潮
就算在大熱天之中 也要前來品嚐這一盅盅將元氣補滿的清甜滋味
飽滿的味蕾 漸漸飽足的元氣 透過蔘雞湯而一次補足
在品嚐完土俗村蔘雞湯後 帶著滿滿的元氣 前往下一個目的地
土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕
土俗村蔘雞湯 官網
營業時間:Mon-Sun 10:00-22:00
交通:地鐵3號線 景福宮站2號出口
地址:5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul
首爾市鐘路區紫霞門路5街5 (體府洞)
By Oscar
沒有留言 :
張貼留言